Manger étoilé autrement que sur un coin de table de chambre
Février n’a pas été le mois de la réouverture des restaurants et aucune perspective ne s’entrevoit pour mars. Cependant, regoûter au plaisir de manger à table, comme au restaurant, qui plus est étoilé, sera possible dès mars, à Bruxelles. Le Steigenberger Wiltcher's s’est en effet mis au défi de proposer des repas étoilés avec la complicité d’un chef lauréat du dernier Guide Gault&Millau. Bien loin d’un simple room service, le chef Kevin Lejeune et son équipe de salle vous feront passer une véritable soirée « comme au resto ». Une assiette étoilée dans un cadre multistarisé, de quoi faire briller papilles et pupilles le temps d’une soirée.
C’est le chef Kevin Lejeune, jeune chef étoilé depuis 2019 et désigné Jeune Chef de l’Année par le dernier guide Gault&Millau Belux qui sera à la barre des diners étoilés durant tout le mois de mars au sein du Steigenberger Wiltcher’s et ce jusque Pâques. Pour l’occasion, une grande partie des chambres 5 étoiles du premier étage ont été réaménagées en salles à manger individuelles afin de permettre aux occupants des chambres et suites familiales de venir profiter d’un séjour étoilé en famille ou en couple (et donc toujours en bulle) au travers de ces « 6 stars dinners » (5 étoiles plus une) sans être obligés de manger à côté de leur lit.
Après avoir pris possession de leur chambre et s’y être délassés autour d’une surprise réservée par le chef, les couples seront invités à descendre au premier étage à l’heure du dîner pour se rendre dans leur chambre à manger étoilée. Ils y seront accueillis par le maître d’hôtel du restaurant La Canne en Ville (le restaurant du chef Kevin Lejeune) qui, lui aussi, fait le déplacement durant tout le mois pour prolonger l’expérience de la cuisine à la salle. Un repas 4 services entamé par une coupe de champagne Bollinger sera alors servi, par le chef et son équipe, dans les règles les plus strictes d’élégance, de confort et de raffinement inhérentes aux grandes maisons mais dans le respect total du cadre légal lié au protocole co-vid. Et ce, depuis leur arrivée jusqu’au lendemain matin au travers de petites notes mélodieuses qui ponctueront le séjour d’une partition que seul un chef étoilé peut composer pour contribuer à faire de ce séjour étoilé un véritable voyage de rêve.
Action « Un séjour étoilé »
Du 2 mars au 10 avril pour 40 couverts maximum chaque soir
Menu 4 services et mises en bouche, changeant chaque semaine
Diners du mardi au samedi plus week-end de Pâques incluant le lundi avec arrivée entre 19h et 20h.
Forfait de 150 euros par personne hors tarif de la chambre.
Pour réserver un séjour étoilé : +32 2 542 42 42 ou par email : https://www.steigenberger.com/fr/hotels/tous-les-hotels/belgique/bruxelles/steigenberger-wiltchers/offres/un-sejour-etoile
A propos de Kevin Lejeune
Après une année à l’école hôtelière de Namur, le chef Kevin Lejeune (32 ans) est passé par les cuisines de plusieurs grandes maisons avant de reprendre avec sa compagne Virginie, les rênes du restaurant La Canne en Ville en 2018. L’année suivante il décroche une étoile et se voit désigner Jeune Chef de l’Année dans le Guide Gault&Millau 2021.
A propos du Steigenberger Wiltcher’s
L’hôtel Steigenberger Wiltcher’s est situé sur l’Avenue Louise, en plein cœur de Bruxelles. Les principaux sites touristiques sont facilement accessibles depuis l’hôtel : le quartier européen (1,5 km), le centre-ville avec le Manneken Pis et la Grand Place (2 km) et la gare du Midi (2 km). Les 267 chambres et suites disposent d’un intérieur élégant et offrent tout le confort nécessaire pour passer un agréable séjour.
Steigenberger Wiltcher's Brussels
71, Avenue Louise
1050 Bruxelles - Belgique
www.steigenberger.com
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Olivier Duquaine
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